クリスピーポテト コンビニチェーン「ミニストップ」で2022年4月15日〜発売されたフライドポテト。かなり深めのクリンクルカットなので、表面がカリカリで中はしっ ...

チリガーリックポテト 北海道〜沖縄まで全国各地にあるデリバリーピザチェーン「ドミノ・ピザ」のフライドポテトその2。ホクホク、サクッとした食感のウェッジカットのポ ...

2022年4月19日に都内調理実習教室で開催された、米国ポテト協会主催の「米国ポテト調理講習会」に参加させていただきました。 米国ポテト協会は、全米2000に及 ...

濃厚じゃがバタ味ポテト 関東〜関西および九州地方に展開する「First Kitchen」のフライドポテトの3品目。1品目で紹介したプレーンポテトに濃厚なバターの ...

ハットフライポテト 宅配ピザチェーン ピザハットのフライドポテト。一般的なシューストリングカットのポテトで、衣にしっかりとしたコンソメ系の味付けがされている。表 ...

チキンコンソメ味ポテト 関東〜関西および九州地方に展開する「First Kitchen」のフライドポテトの2品目。1品目で紹介したプレーンポテトにコンソメ味のシ ...

ポテトフライ 日本全国にお店を展開している海鮮居酒屋 はなの舞のフライドポテト。一般的なシューストリングカットで味付けもシンプルに塩のみ。ケチャップも付いてきて ...

2022年4月6日に都内で開催された、米国ポテト協会主催の「U.S.ポテトセミナー for キッチンカー」に参加させていただきました。 米国ポテト協会は、全米2 ...

フライドポテト 宮城〜沖縄の各地にある「京都北白川ラーメン魁力屋」のフライドポテト。ポテト自体は一般的なシューストリングカットのポテトだが、ラーメンと合うように ...