てん家わん屋
じゃが芋
新宿区大久保にある串かつの名店「てん家わん屋」。これをフライドポテトと言ってよいのか議論はあるが、美味しいは正義！ということでご紹介。じゃがいもを皮付きのままカットしパン粉をつけ、ウォーターフライヤーという特殊な機器で揚げたじゃがいもは油の重さがなく、パン粉が立った軽い揚げあがりとジューシーな食感、しっかりとした芋感が味わえる逸品で流石の一言。卓上の塩とソースどちらで食べても非常にマッチします。大久保の他、浅草橋や御徒町に姉妹店もあるとのことなので、是非お試しください。ちなみに他の具材の串かつもとても美味しいです！！
| カット | ウェッジ |
| 味 | – |
| 皮 | あり |
| 衣 | あり |
| その他 | 卓上に塩・ソースあり |
| カリ | ふにゃ |
場所：東京都新宿区百人町1-14-3 ローレルビル1F
価格：110円