すだちdeさっぱりマヨポテ

フライドポテト×獺祭 レシピコンテスト」で優秀レシピに選ばれたレシピです。@yayupoyoさんが考案。

【材料】(1人前)

  • 冷凍フライドポテト(シューストリングカット) 150g
  • 岩塩 少々
  • パセリ 少々
  • マヨネーズ 大さじ2
  • すだちのしぼり汁 1/2〜1個分
  • 醤油 少々
  • 砂糖 ひとつまみ
  • すだち 1/3個分
  • オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. 冷凍フライドポテトをオリーブオイルで揚げ焼きし、岩塩とパセリを振りかける
  2. マヨネーズ、すだちのしぼり汁、醤油、砂糖を混ぜ合わせて「すだちマヨソース」を作る
  3. 輪切りのすだちを飾り付けて、2.の「すだちマヨソース」を添えれば完成