orangé

東京ミッドタウンにあるシャンパンビストロ「orangé（オランジェ）」のフライドポテト。フライドポテト自体は至って普通のシューストリングだが、ふんだんにかけられた黒トリュフの香りが芋と油に非常にマッチする。値段はかなり高いが是非味わうべき逸品。